Dalla collaborazione tra Slow Food e Sana Food nasce Slow Wine Fair, manifestazione di punta di BolognaFiere che quest’anno dal 23 al 25 febbraio punterà su due temi principali: la riduzione dell’impatto ambientale grazie all’uso di vetro meno pesante per le bottiglie e la buona alimentazione particolarmente fuori casa. Su tutto la voglia di comunicare che il vino, bevuto con moderazione, è un bene economico di primo piano per il territorio, l’ambiente e la società.