Ha festeggiato ieri i suoi primi 80 la Federazione Italiana Pubblici Esercizi (Fipe) che riunisce bar, ristoranti, caffè, trattorie e pasticcerie di tutta Italia ben consapevole del ruolo che le sarebbe toccato di svolgere nell’unificare e pacificare il Paese dopo la guerra accompagnandolo in quello che si sarebbe rivelato come il boom economico. Forte la rivendicazione dell’impulso alla formazione di un turismo moderno come oggi lo conosciamo.