Ricerca, territorio e filiera agricola insieme per un percorso scientifico e produttivo con protagonista la Rucola che nel progetto di Coldiretti finanziato dalla Regione Campania offre i suoi scarti per realizzare un vaso protettore da concentrare in capsule per uso sanitario ad alto valore aggiunto. Un risultato raggiunto nella Piana del Sele, in provincia di Salerno, secondo i canoni dell’economia circolare come frutto di un’attività di open innovation.