La cucina italiana è Patrimonio immateriale dell’umanità. Il riconoscimento da parte dell’Unesco la cui consiglio delle nazioni si è tenuto ieri a Nuova Delhi alla presenza di una folta delegazione nazionale. A pesare positivamente sul riconoscimento, l’impatto culturale della nostra alimentazione, la sua sostenibilità, la salubrità, la capacità di influenzare lo stile di vita, la varietà pur riconducibile a un’unica vocazione alla condivisione e alla convivialità.