Il record da battere è dello scorso anno: 40mila presenze in gran parte di stranieri provenienti da 30 paesi, 187 espositori per 350 marchi rappresentati, 80 maestri maestri pizzaioli. La prossima edizione di Tutto Pizza, in calendario a Napoli dal 25 al 27 maggio, dovrà confrontarsi con questi numeri e gli organizzativi mostrano fiducia. Accanto alla pietanza più amata i riflettori saranno puntati sull’intera filiera, dalle materie prime agli ultimi macchinari.