Ettore Toso

Mulino Tibis nasce all’interno di un vecchio mulino abbandonato. Il desiderio di apportare novità con un occhio alla sostenibilità ci ha spinto a avventurarci nell’allevamento di gamberi da fiume, specie in via d’estinzione.Sfruttando una sorgente interna all’azienda,abbiamo creato delle vasche pure e ossigenate.I gamberi vengono utilizzati nella cucina dell’agriturismo e per ripopolare il fiume