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Katy dopo una esperienza da ricercatrice al CRO di Aviano avvia un’az. agr. dove coniuga coltivazioni vitivinicole e sostenibilità ambientale. Sviluppa un allevamento di pecore storica razza alpagota. Produce latte che trasforma nel piccolo laboratorio. I prodotti sono venduti a KmZero. Rilancia la giornata della tosatura avvicinando i bambini all’allevamento al pascolo e produzione della lana

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