Nasce in Basilicata l’ultimo presidio Slow Food in ordine di tempo. Si chiama Mischiglio ed è una farina mista di cereali e legumi che riporta in vita un’antica tradizione contadina: quando il grano scarseggiava (anche perché mezzo di pagamento delle gabelle) e per fare il pane veniva unito alla polvere di ceci e fave. Benché originato dalla povertà il mischiglio è un prodotto sostanzioso, ai suoi tempi capace di dare energia a chi trascorreva nei campi la sua lunga giornata di lavoro.