La Valle Aurina a Bolzano, in Trentino Alto Adige, è conosciuta per estendersi su un’area ricca di vette al di sopra dei 3mila metri e quindi di per essere di attrazione speciale per gli amanti della montagna. Ma non solo di escursioni e sci vive il territorio dove si produce un formaggio speciale, di caratteristico colore grigio, il Graukäse, le cui doti saranno celebrate dal 7 al 15 settembre in una lunga Festa di degustazioni e musica.