Adottando i principi dell’economia circolare e spingendo verso una maggiore efficienza dei processi produttivi l’industria del Food and Beverage in Italia punta ad abbassare in modo significativo l’alto consumo di energia che il settore richiede anche se il cammino verso una piena sostenibilità è ancora lungo. Il comparto fattura 179 miliardi, conta oltre 64mila imprese, dà lavoro a 464mila persone e contribuisce con 50 miliardi all’export nazionale.