“Suino ad Alta Quota” è un progetto che punta a valorizzare la produzione della salsiccia autoctona di Montefalcone di Val Fortore, in provincia di Benevento, attraverso la cura dell’intera filiera nel rispetto di principi come il benessere dell’animale, la sicurezza alimentare e la salvaguardia dell’ambiente. L’iniziativa coinvolge numerose aziende dell’area ed è coordinata dall’Associazione agronomi della Campania.