Sessanta lavoratori e lavoratrici del Nordafrica che operano nel campo della ristorazione arriveranno presto in Italia per prendere posto in esercizi pubblici nazionali dopo aver frequentato corsi di formazione sull’apprendimento della lingua italiana e delle regole del mestiere. È il frutto del “Progetto Tunisia” promosso in via sperimentale dalla Confcommercio e dalla dirimpettaia organizzazione gemella anche allo scopo di affinare un format replicabile in altri settori.