Vale 3,7 miliardi di euro il comparto delle uova in Italia con 12,5 milioni di pezzi prodotti ogni anno in un contesto in continuo miglioramento dalla competitività al benessere animale, dalla biosicurezza all’innovazione e alla sostenibilità economica. Sono dati emersi in occasione della Giornata Mondiale dell’Uovo 2026 che ha riunito a Bologna esponenti delle istituzioni e l’intera filiera industriale e commerciale di settore.







