Prosegue il percorso della cucina italiana in Svizzera con una tappa del Festival a Losanna dov’è stato celebrato un menù a base di pesce e pizza a cura di chef di prima grandezza che hanno saputo offrire pietanze espressione di memoria ricerca e gusto contemporaneo a partire dalla scelta delle materie prime. Una performance che ha convinto i molti ospiti della serata tra istituzioni e personalità del mondo economico locale.







