Dalla cucina professionale al banco macelleria, dalla salumeria alla pescheria, ogni lavorazione richiede la giusta lama, progettata accuratamente per garantire precisione, affidabilità e durata. Lo sa bene la Coltelleria Pietro Ragusa, che coniuga l’antica tradizione artigianale del fare coltelli con l'innovazione tecnologica, dando vita a una gamma di coltelleria professionale di alta qualità.
Nata nel 1999 a Chiusa Sclafani (PA) la Coltelleria Ragusa, da piccolo laboratorio per la lavorazione del ferro, diventa negli anni una solida realtà imprenditoriale, specializzata nella produzione, vendita e noleggio di coltelli, macchinari e accessori, in grado di offrire assistenza tecnica e servizi formulati su misura per privati e imprese. Una delle pochissime aziende del settore ad aver completamente automatizzato le proprie linee di produzione e affilatura, la Coltelleria Ragusa è in continua evoluzione grazie alla costante ricerca e innovazione: le conoscenze pratiche delle tecniche metallurgiche dell’antica tradizione sicula vengono, infatti, integrate a processi industriali di alta precisione, con l’adozione di macchinari – a volte ideati e auto progettati – sempre più sicuri ed efficienti e con l’uso di avanzate tecnologie meccaniche e informatiche.
Naturale evoluzione dell’arte dell’affilatura e della lavorazione dei coltelli artigianali siciliani realizzati con il manico di corno caprino, la Coltelleria Ragusa mantiene dunque viva la tradizione del territorio, valorizzandola e ridefinendola in chiave fortemente innovativa.
