Il Caseificio Di Nucci di Agnone entra nella prestigiosa lista dei 100 migliori produttori di formaggi al mondo selezionati da TasteAtlas, affermandosi come simbolo di eccellenza del Made in Italy agroalimentare. Un riconoscimento che premia una storia ultracentenaria, profondamente legata al territorio dell’Alto Molise e alla cultura pastorale dell’Appennino.
Fondato nel 1662, il Caseificio Di Nucci rappresenta una delle più antiche realtà casearie d’Europa ancora in attività. Da oltre tre secoli la famiglia Di Nucci custodisce e rinnova saperi artigianali che trovano espressione in prodotti iconici come la stracciata di Agnone, il caciocavallo e altri formaggi realizzati esclusivamente con latte locale e lavorazioni manuali.
Il riconoscimento di TasteAtlas non è solo un traguardo per l’azienda, ma un successo per l’intero territorio, che vede valorizzata una filiera corta, sostenibile e radicata nelle comunità locali. In un contesto segnato dallo spopolamento delle aree interne, il Caseificio Di Nucci dimostra come tradizione, qualità e innovazione possano diventare leve di sviluppo economico e culturale.
Il Caseificio Di Nucci fa inoltre parte del Forum di Fondazione Symbola, condividendone i valori legati alla qualità, alla sostenibilità e alla valorizzazione dei territori. Un esempio concreto di come l’Italia dei saperi e dei sapori possa competere a livello globale, raccontando una storia autentica fatta di lavoro, identità e futuro.
