Il Consorzio per la Tutela dell'Olio Extravergione di Oliva Toscano IGP, attraverso l'iniziativa" Toscano igp Colline di Firenze", promuove un prodotto alto di gamma del raccolto 2010, attraverso la partecipazione di undici aziende della provincia di Firenze ed il coinvolgimento di cinque tra gli chef più prestigiosi della città di Firenze. Il progetto oltre a valorizzare questo particolare tessuto produttivo dell'affascinante paesaggio collinare della provincia fiorentina, intende rafforzare l'immagine e l'operato del Consorzio che, anche attraverso il proprio rigoroso disciplinare, afferma il primato nazionale nel settore.
Colline di Firenze è una specificità dell’olio extravergine di oliva Toscano Igp ottenuto seguendo il rigoroso disciplinare di produzione, dalle più tradizionali cultivar presenti da sempre nell’affascinante paesaggio collinare universalmente rinomato per la sua bellezza. Il suo colore, inizialmente verde intenso, diventa più dorato col passare del tempo, mentre il profumo, caratterizzato da sentori di mandorla, carciofo, frutta matura o di foglia fresca, si ritrova, al gusto, nell’armonia del suo sapore fruttato, accompagnato dalle tipiche note di amaro e piccante.
Programma dell'evento
Fabrizio Filippi Presidente Consorzio di tutela olio Toscano igp
Eugenio Giani Presidente Consiglio Comune di Firenze
Gianni Salvadori Assessore Agricoltura Regione Toscana
Ermete Realacci Presidente Fondazione per le Qualità italiane Symbola
Pietro Roselli Assessore Agricoltura Provincia di Firenze
Per informazioni contattare Christian Sbardella [email protected]
Phone: +39 055 3245732
www.oliotoscanoigp.it
