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Si avvicina, il 6 aprile, la Giornata mondiale della Carbonara istituita nel 2017 dall’Unione italiana food e dall’International pasta organization. Con gli hashtag #MyCarbonara e #CarbonaraDay chef, ristoratori, blogger, appassionati e creativi di ogni parte del globo offrono le loro interpretazioni del piatto tipico romano scambiando in rete storie e ricette. Al di là delle sue origini, la Carbonara è ormai considerata una pietanza iconica italiana.

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