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Per due giorni - 20 e 21 aprile - Caltanissetta diventa capitale dei grani tradizionali di Slow Food ospitando per la prima volta in Sicilia la rete Slow Grains Italia. Dalla lavorazione nei campi alla trasformazione del prodotto fino al cibo che arriva in tavola, l’attenzione verrà posta sulla possibilità di generare filiere moderne e salutari dove la salvaguardia della biodiversità va a braccetto con lo sviluppo dei territori e delle comunità. Il rispetto del passato per guardare con fiducia al futuro.

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