Saranno oltre 130 i Presidi Slow Food italiani che prenderanno parte al prossimo Salone del Gusto Terra Madre che sarà ospitato per quattro giorni a Torino dal 24 al 27 settembre. Dodici, in particolare, le novità che saranno presentate con progetti che mirano a salvaguardare piccole produzioni tradizionali a rischio d’estinzione in diverse regioni del Paese nei campi dei legumi, degli ortaggi, della frutta, dei lievitati, del miele. Al debutto la comunità in difesa della coltura delle castagne.







