Tutto nasce da un quadernino azzurro in cui il diciassettenne Tranquillo Loison annota le sue prime ricette. Quasi un secolo dopo, l’azienda che porta il suo nome ha una rete distributiva che raggiunge numerosi Paesi in tutti e cinque i continenti. La Dolciaria A. Loison è una realtà artigianale che dal 1938 porta avanti con passione l’arte della pasticceria italiana. L’azienda ha sede a Costabissara (VI) e oggi rappresenta un’eccellenza riconosciuta anche a livello internazionale: biscotti al burro, torte, panettoni, colombe e specialità della tradizione prendono forma da ingredienti selezionati e lavorazioni lente, capaci di coniugare autenticità, eleganza e gusto contemporaneo.
Nel corso degli anni Loison ha saputo evolversi mantenendo salde le proprie radici. L’adesione a Slow Food testimonia un impegno concreto verso la tutela delle eccellenze gastronomiche e il rispetto dell’ambiente. La sostenibilità rappresenta un asset centrale nel processo di evoluzione di questa realtà artigiana, basti pensare al packaging, che viene progettato secondo i principi dell’ecodesign, realizzato in materiali riciclati e pensato per essere riutilizzato. L’azienda si è infatti dotata di uno studio interno di design che lavora su confezioni ed etichette per rafforzare l’identità del brand e innovarsi in chiave green. Ma Loison, che ha ottenuto il riconoscimento di marchio storico italiano, sta anche investendo nelle moderne tecnologie digitali, con la creazione di una strategia omnichannel per la gestione del contatto con la clientela.
