Grazie a Symbola nasce una nuova gustosa pralina. Uno tra i migliori cioccolati artigianali incontra uno dei vini passiti piú apprezzati in Italia: il risultato e' una specialità unica. Creata dalla collaborazione tra la Brucocioc, azienda marchigiana creatrice del famoso 'Cioccolato Di BruCo,' che ha recentemente aderito a Symbola, e la Cantina di Arnaldo Caprai, celebre firma del Sagrantino di Montefalco, da sempre vicina alla Fondazione, la nuova 'praline al Sagrantino passito' unisce due eccellenze del made in Italy. Il nuovo prodotto sarà presentato il 12 ottobre a Montefalco, presso la Cantina Caprai, in occasione del Chocoday, la giornata interamente dedicata alla celebrazione del cacao e del cioccolato puro. Il Chocoday, la giornata del cacao e del cioccolato - patrocinata dal Ministero per le Politiche Agricole e Forestali, FairTrade Italia, ICCO-International Cocoa Organization, Regione Umbria, Comune di Perugia e dalla stessa Symbola - celebra e promuove in tutta Italia il cioccolato puro (quello ottenuto esclusivamente con burro e massa di cacao, senza grassi e oli vegetali aggiunti). L'importante appuntamento rappresenta il preludio ad Eurochocolate, il tradizionale festival del cioccolato che ha sede ogni anno a Perugia.
