Nell’ambito della terza edizione di Casearia – Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani, svoltasi dal 29 al 31 agosto ad Agnone, il Caseificio Di Nucci, aderente al Forum delle Imprese di Fondazione Symbola, si conferma protagonista dell’eccellenza casearia italiana. La sua Stracciata P.A.T. è stata premiata come miglior formaggio nella categoria “Stracciata e Scamorza”, tra i 70 formaggi selezionati e valutati da una giuria di 18 maestri assaggiatori dell’ONAF.
Un riconoscimento alla qualità e alla tradizione
Il Casearia Awards è diventato un punto di riferimento nazionale per i formaggi a pasta filata, grazie alle schede analitiche personalizzate consegnate ai produttori e alla crescente autorevolezza dell’ONAF. La premiazione conferma la dedizione del Caseificio Di Nucci all’artigianalità, alle radici territoriali e alla qualità riconosciuta a livello nazionale.
Il contesto della Fiera
Casearia 2025 ha trasformato Agnone nella “capitale del formaggio del Centro-Sud”, ospitando oltre 70 espositori e più di 100 formaggi tipici provenienti da tutta Italia. L’evento ha offerto un fitto palinsesto di degustazioni, masterclass, showcooking — con la chef molisana stellata Stefania Di Pasquo — talk tematici, e convegni, tutti animati da una forte attenzione alla sostenibilità, con allestimenti eco-friendly, energia pulita, raccolta differenziata e materiali completamente riciclabili.
Valori condivisi al Forum Symbola
Il successo del Caseificio Di Nucci alle Casearia Awards 2025 sottolinea gli ideali promossi da Fondazione Symbola tra le imprese aderenti al suo Forum delle Imprese: radicamento nel territorio, qualità, sostenibilità e capacità di guardare il futuro con sensibilità culturale. La partecipazione al Forum testimonia il suo impegno concreto nel contribuire a un’economia che valorizza la bellezza, la biodiversità e l’identità dei territori.
Leggi la storia di Caseificio Di Nucci in "Artigiani del Futuro: 100 storie"
