Agricola Villa Canali è un’azienda agricola multifunzionale e biologica, dove la tradizione emiliana incontra l’innovazione. È un luogo autentico in cui diverse attività convivono e si integrano, dando forma a un modello agricolo che unisce produzione, trasformazione e servizi. All’interno dell’azienda si sviluppano diverse attività agricole e di trasformazione: l’orto biologico, da cui provengono ortaggi per la produzione di conserve vegetali e preparazioni gastronomiche, tra cui l’erbazzone reggiano IGP; il vigneto, da cui si ottengono succhi d’uva e vini biologici; l’acetaia, espressione della cultura gastronomica del territorio; e le api, che contribuiscono alla biodiversità e alle attività didattiche. Tra gli elementi più innovativi è presente AlgaLab, spazio dedicato alla produzione di spirulina e alla ricerca sulle microalghe, uno dei principali progetti di sviluppo aziendale. La spirulina è una microalga ricca di proteine, vitamine e sali minerali, considerata un alimento ad alto valore nutrizionale, coltivata in fotobioreattori che ne permettono una crescita controllata ed efficiente. Accanto alla produzione, l’azienda propone percorsi didattici, eventi ed esperienze rivolti a turisti, università e professionisti, configurandosi come un esempio di agricoltura contemporanea basata su sostenibilità, tradizione e innovazione.









