Dalla qualità al design dei prodotti, tradizione e innovazione si uniscono, celebrando e rinnovando una storia generazionale che affonda le sue radici nel territorio salentino. L’azienda agricola Alèa nasce a Martano (LE), nel cuore della Grecia Salentina, dalla passione della famiglia Coricciati, che da oltre quattro generazioni produce Olio Extravergine di Oliva. La raccolta dei frutti avviene dalla prima decade di ottobre, quando la maturazione è appena cominciata. Le olive dopo appena due ore vengono macinate nel moderno frantoio aziendale con estrazione a freddo, nel rispetto della naturalezza del prodotto. Questo procedimento consente di preservarne le proprietà nutritive, il gusto e il profumo. Il territorio di raccolta si estende tra le cittadine di Martano e Carpignano Salentino, una preziosa distesa di agri popolati da 30.000 ulivi giovani, di cui 15.000 Leccino e 15.000 Favolosa. L’azienda, guidata da Alessandro Coricciati dal 2006 è tra i produttori dell’Olio D.O.P. Terra d’Otranto, vincendo la medaglia d’argento all’International Olive Oil Competitions 2018. Deciso, Equilibrato e Cortese sono invece le qualità di Olio Extravergine di Oliva dell’azienda. A questi si aggiunge un olio speciale, Aul’io: l’incontro dell’oro alimentare di 23kt con l’olio verde che dà vita a un prodotto innovativo dalle straordinarie proprietà benefiche. Inoltre, Alèa ha realizzato le linee di prodotti Alèa Beauty e Alèa Sun per la cura e il benessere della persona a base di Olio Extravergine di Oliva, dimostrando innovazione e valorizzazione delle risorse del territorio.
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Presieduto dal Prof. Marco Frey, il Comitato Scientifico definisce le linee di politica culturale e scientifica di Symbola.
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Il team Symbola, competente e trasversale, lavora ogni giorno in rete con la nostra comunità per far conoscere al mondo eccellenze, storie e primati del made in Italy di Qualità, raccontando la nostra visione del Paese.
Abbiamo costruito una comunità autorevole che condivide visioni, analizza scenari e contribuisce a delineare un futuro fondato su qualità, innovazione e sostenibilità.
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Da circa 20 anni Fondazione Symbola analizza la green economy, la cultura, la coesione sociale e la competitività attraverso le sue ricerche, contribuendo alla diffusione delle best practices e dei primati del made in Italy, dandone la giusta visibilità e riconoscimento, in Italia e nel mondo.
Gli eventi e le iniziative pubbliche della Fondazione Symbola rappresentano un’estensione naturale del nostro lavoro: spazi di confronto, narrazione e costruzione di visione in cui istituzioni, imprese, associazioni, comunità professionali e cittadini possono ritrovarsi per discutere il futuro del Paese.
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