Se la cucina italiana è una delle più apprezzate al mondo, molto lo si deve alla pasta, piatto principale della nostra tradizione culinaria. Nei suoi mille formati e nelle infinite possibilità di condimento con sughi e ingredienti che variano da regione a regione, la pasta è infatti regina indiscussa della nostra cucina. Sarp, azienda con sede a Castelfranco Veneto (TV), è leader mondiale nella produzione di impianti per il trattamento termico degli alimenti e di macchinari per la produzione di pasta. Fondata nel 1986 dai fratelli Giovanni e Stefano Salvalaggio con soli tre dipendenti, nel corso degli anni l’azienda ha saputo crescere grazie a un modello di business vincente, tanto che oggi i dipendenti sono oltre quaranta e le esportazioni hanno raggiunto oltre quaranta paesi. Punto di forza dell’azienda è lo stretto rapporto con il cliente, che va dalla progettazione alla produzione e istallazione dell’impianto, e prosegue nella manutenzione. Sarp realizza impianti per la produzione di ogni tipo di pasta, sia secca che fresca, passando per lavorazioni più complesse come quelle di gnocchi, lasagne e paste ripiene, capaci di produrre fino a duecento tonnellate di pasta all’ora e seguire ogni singolo passaggio del processo di produzione. L’azienda realizza infatti impastatrici per la miscelazione delle farine, presse per l’estrusione dei singoli pezzi, e macchinari di trattamento termico per il processo produttivo, come cottori in linea e torri a spirale che aiutano ad ottimizzare la produzione e ottenere prodotti di qualità.